TAKE OUT 매장 (10평 기준) TAKE OUT
(콤보 및 강정·근위·순살 수익 별도)
구분 |
부진 |
평균 |
번성 |
비고 |
고객수 또는 회전율 |
100명 (마리) |
150명 (마리) |
200명 (마리) |
객단가 : 9,000원 |
일매출액 |
900,000원 |
1,350,000원 |
1,800,000원 |
- |
월매출액 |
27,900,000원 |
41,850,000원 |
55,800,000원 |
- |
매출원가 |
12,958,000원 |
19,437,000원 |
25,916,000원 |
- |
매출이익 |
14,942,000원 |
22,413,000원 |
29,884,000원 |
- |
임대료 |
1,500,000원 |
2,000,000원 |
2,500,000원 |
- |
인건비 |
1,500,000원 |
3,000,000원 |
4,000,000원 |
1인(부부) 운영 |
관리비 및 각종 공과금 |
1,000,000원 |
1,000,000원 |
1,000,000원 |
- |
영업이익 |
10,942,000원 |
16,413,000원 |
22,384,000원 |
- |
TAKE OUT + 홀 매장 (15평 기준) TAKE OUT + HALL
(콤보 및 강정·근위·순살 수익 별도)
구분 |
부진 |
평균 |
번성 |
비고 |
고객수 또는 회전율 |
100 (마리) |
150 (마리) |
200명 (마리) |
객단가 : 11,000원 |
일매출액 |
1,100,000원 |
1,650,000원 |
2,200,000원 |
- |
월매출액 |
34,100,000원 |
51,150,000원 |
68,200,000원 |
- |
매출원가 |
12,958,000원 |
19,437,000원 |
25,916,000원 |
- |
매출이익 |
21,142,000원 |
31,713,000원 |
42,284,000원 |
- |
임대료 |
2,000,000원 |
2,500,000원 |
3,000,000원 |
- |
인건비 |
2,500,000원 |
5,000,000원 |
6,000,000원 |
- |
관리비 및 각종 공과금 |
1,000,000원 |
1,000,000원 |
1,000,000원 |
- |
영업이익 |
15,642,000원 |
23,213,000원 |
32,284,000원 |
- |